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承德黄焖带鱼

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承德黄焖带鱼

描述：带鱼改刀切段，划十字花刀，加葱段，料酒，姜片腌制一会儿，挑出葱段，姜片，沥去水分，加盐，味精，鸡精，料酒码味，加鸡蛋，淀粉。

TAG推荐：黄焖猪蹄黄焖牛腩黄焖排骨

黄焖带鱼的做法：

步骤1

带鱼改刀切段，划十字花刀，加葱段，料酒，姜片腌制一会儿，挑出葱段，姜片，沥去水分，加盐，味精，鸡精，料酒码味，加鸡蛋，淀粉。

步骤2

锅加热油，油温五成至六成，下入带鱼，炸至表皮起酥，色泽变黄捞出备用。

步骤3

锅留底油，下小料炒香，加水，烹料酒，勾芡，下入带鱼，焖至成熟，出锅装盘即可！

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